才知道！豬肉「淺色」和「深色」區別這麼大　為了身體健康：別再買錯了

才知道！豬肉「淺色」和「深色」區別這麼大　為了身體健康：別再買錯了

2022/11/25

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豬肉是肉類中大家吃得最多的一款，味道鮮美，做法多樣，價格也比牛肉要便宜一些，因此廣受歡迎，每個人去菜市場里買菜的時候，多少都會買點豬肉回去，特別是現在天氣冷了，需要提高免疫力，增加蛋白質的攝入，豬肉無疑是最不出錯的選擇，但是，豬肉怎麼選，你知道嗎？

我們經常看到市場上的豬肉顏色不一樣，有的顏色比較淺，有的顏色比較深，明明都是豬肉，為什麼會這樣呢？深色的豬肉和淺色的豬肉又有哪些區別？今天就來給大家科普一下！

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1.豬的部位不同豬肉如果細分起來有很多種，大多是按部位進行劃分，比如大家出去飯館里吃飯，會聽過裡脊肉，梅頭肉，後腿肉之類的叫法，這些其實就是豬的部位。

一般來說，若是血管比較多的地方，肉質顏色會偏紅一些，比如裡脊肉，梅頭肉，相對的，若是血管比較少，脂肪又比較多，可能顏色就會比較淺，看起來粉粉嫩嫩的，甚至有些還會是白色的，這些就是豬身上血管比較少的部位，比如后褪肉，腹部等等。

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