想吃江米甜藕不用去買了，廚師長教你簡單家庭做法，軟糯香甜
2023/05/31
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【江米灌藕】
1.首先我們準備適量的糯米，先用清水洗干凈，再換清水浸泡2個小時，讓糯米吸收水分漲發起來，這樣更容易蒸熟口感軟糯。
1.首先我們準備適量的糯米，先用清水洗干凈，再換清水浸泡2個小時，讓糯米吸收水分漲發起來，這樣更容易蒸熟口感軟糯。
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2.準備幾節蓮藕把外皮削干凈，用清水洗一下切掉蓮藕的一頭，把泡好的糯米塞進蓮藕孔中用筷子壓實，注意糯米不要塞的太滿，稍微留一點空隙以免蒸熟后膨脹溢出來影響賣相，然后用牙簽把剛剛切下來的蓮藕重新固定在上面備用。
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