豬肉直接放醬油中泡2天,味道比臘肉香比鹵肉入味!真的太好吃了

2022/09/23

導讀:最近醬油肉在全網都特別火,各種各樣的配方和做法都出來了,其實早在10年前,我家每年的冬天就會做5-8斤的醬油肉。因為在2010年的冬天,我和朋友一起去廣州旅游時,當時看到路邊掛著很多黑黑的肉,色澤有點像四川的熏肉,可聞一下,這種肉完全沒一點熏味,只有濃烈的醬油香味,所以在吃晚餐時,我們就在飯店了問了一下老板門口曬的肉屬于什麼菜,老板說這是「醬油肉」,也叫「廣式臘肉」,每年11-1月份做的醬油肉才最香。


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