灌豆腐魚目混珠！ 麻油雞業者教分辨真假雞佛
2023/11/02
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雞睪丸又叫做雞佛，料理一份都不便宜，但到底要怎麼分辨，吃進去的是真雞佛還是假雞佛呢？麻油雞業者說，真的雞佛會有大小顆，輕輕一切就爆漿，而假的雞佛多半是把豆腐或豬腦灌進去腸衣裡面，所以顏色死白，吃起來也比較鬆散，口感差距大外，真假雞佛也直接反映在價格上，素雞佛一斤大約200元，土雞佛一斤就要800塊，價差足足4倍。
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和麻油一起下鍋大火快炒，香噴噴又補身的美味雞佛，一口咬下暖心又暖胃，但要小心你吃進嘴裡的會不會是冒牌貨，民眾說：「看起來都一樣啦，要扒開來才知道是怎樣。」民眾說：「你花錢誰都不想收到假的東西啊，所以當然是還是會生氣。」
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